کریمر یک ترکیب غذایی پودری یا مایع است که بهعنوان جایگزین شیر یا خامه در نوشیدنیها و محصولات غذایی استفاده میشود. این محصول معمولاً از ترکیب چربیهای گیاهی، کربوهیدراتها و پایدارکنندهها تولید میگردد و به دلیل ماندگاری بالا، حلالیت مناسب و ایجاد بافتی نرم و خامهای، در صنایع غذایی و نوشیدنی بسیار پرکاربرد است.
نوشیدنیها:
کریمر بهطور گسترده در قهوه، چای، نسکافه و نوشیدنیهای گرم فوری برای ایجاد بافت خامهای، طعم ملایمتر و کاهش تلخی استفاده میشود.
صنایع غذایی:
در تولید دسرهای فوری، پودرهای نوشیدنی، کیکها و محصولات قنادی بهعنوان بهبوددهنده طعم و بافت کاربرد دارد.
محصولات فوری و نیمهآماده:
در فرمولاسیون محصولات آماده مصرف مانند سوپها و نوشیدنیهای فوری برای افزایش قوام و یکنواختی محصول استفاده میشود.
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند.
ویژگیها و مزایای کلیدی کریمر
ایجاد بافت خامهای: کریمر باعث افزایش قوام و ایجاد حس دهانی نرم و یکنواخت در نوشیدنیها میشود.
کاهش تلخی نوشیدنیها: این محصول تلخی قهوه و چای را متعادل کرده و طعمی ملایمتر ایجاد میکند.
حلالیت بالا: کریمر بهسرعت در نوشیدنیهای گرم حل شده و تهنشینی ایجاد نمیکند.
ماندگاری مناسب: در مقایسه با شیر و خامه، دارای پایداری و طول عمر نگهداری بالاتری است.
شکل ظاهری: پودر سفید تا کرمرنگ
طعم: ملایم و خنثی
حلالیت: محلول در آب گرم
چربی: گیاهی (بسته به فرمولاسیون)
رطوبت: پایین، مناسب برای محصولات فوری
شرایط نگهداری: در محیط خشک و خنک و دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا کیفیت محصول حفظ گردد.
تفاوت کریمر با شیر خشک چیست؟
کریمر معمولاً فاقد پروتئینهای شیر بوده و بر پایه چربیهای گیاهی تولید میشود، در حالی که شیر خشک منبع پروتئین و لاکتوز است و ارزش تغذیهای متفاوتی دارد.
آیا کریمر برای نوشیدنیهای فوری مناسب است؟
بله، به دلیل حلالیت بالا و ایجاد بافت یکنواخت، کریمر یکی از مواد اصلی در فرمولاسیون نوشیدنیهای فوری محسوب میشود.
02191002333
برای دریافت کاتالوگ، لطفاً اطلاعات زیر را تکمیل کنید.
Please complete the form below to download our product catalog.
